1. Giới thiệu về đĩa môi trường Easy Plate

- Easy Plate là đĩa môi trường được chuẩn bị sẵn tiện lợi, không cần chuẩn bị hay tiệt trùng. Easy Plate là một giải pháp thay thế dễ sử dụng cho việc chuẩn bị môi trường tại nhà bằng cách sử dụng đĩa môi trường truyền thống, giúp tiết kiệm thời gian, công sức và giảm thiểu lãng phí.

- Đĩa Easy Plate CC là sản phẩm trong dòng Easy Plate của hãng Kikkoman (Nhật Bản) – một giải pháp đĩa môi trường khô, được thiết kế chuyên biệt cho việc phát hiện và định lượng Coliforms trong mẫu thực phẩm, nước uống và các sản phẩm liên quan.

- Hình thức: đĩa môi trường dạng khô, nhỏ gọn, dễ bảo quản và vận chuyển.

- Nguyên lý hiển thị: khuẩn lạc của vi khuẩn coliform hiển thị màu xanh lam rõ ràng nhờ sử dụng chất nền sinh sắc X-Gal.

- Đĩa được thiết kế dạng tấm thạch khô (dry medium sheet) đã được định và sẵn sàng sử dụng ngay mà không cần chuẩn bị môi trường hay khử trùng.

2. Thông số kỹ thuật đĩa Easy Plate CC kiểm tra Coliform 

- Tên sản phẩm: Đĩa môi trường Easy Plate CC

- Mã sản phẩm: 61974

- Ứng dụng: kiểm tra Coliform Bacteria. Đĩa Easy Plate CC đã đạt được chứng nhận AOAC RI PTM (Số giấy phép: 021401).

- Thời gian ủ: 24 ± 1 giờ

- Nhiệt độ ủ: 35 ± 1℃ 

- Tình trạng bảo quản (chưa mở): 2 - 8℃

- Sau khi mở: sau khi mở gói, gấp phần cuối đã mở của gói ít nhất 2 lần và dán băng keo lại. Bảo quản trong tủ lạnh (2 đến 8 ° C) và sử dụng trong vòng 3 tháng.

- Hạn sử dụng 18 tháng kể từ ngày sản xuất. 

3. Nguyên lý

- Đĩa Easy Plate CC chứa sẵn môi trường nuôi cấy khô có thành phần chọn lọc dành riêng cho Coliforms. Khi nhỏ mẫu vào đĩa, môi trường được hòa tan, vi sinh vật mục tiêu sẽ phát triển.

- Các chất chỉ thị màu trong môi trường giúp khuẩn lạc Coliforms hiển thị rõ ràng, thuận tiện cho việc quan sát và đếm số lượng. Kết quả có thể đánh giá trực tiếp bằng mắt thường, không cần thiết bị phức tạp.

- Dễ dàng phân biệt các khuẩn lạc có màu sáng trong 24 giờ. Việc xác định và đếm khuẩn lạc dễ dàng hơn so với các môi trường khác, chẳng hạn như thạch đếm đĩa truyền thống, vì các khuẩn lạc có màu nên không cần xác nhận sự có mặt hoặc không có bọt khí hoặc kích thước của khuẩn lạc.

- Tương quan cao với thạch đếm đĩa trong các loại thực phẩm khác nhau.

- Màu của bề mặt đĩa do các enzym có trong thực phẩm tạo ra: trong một số thực phẩm và sản phẩm sữa chưa được làm nóng, các enzym còn sót lại trong thực phẩm có thể gây ra màu xanh lam phát triển trên toàn bộ khu vực ủ.

4. Ưu điểm nổi bật của đĩa Easy Plate CC

So với phương pháp đổ đĩa truyền thống, Easy Plate CC mang lại nhiều lợi ích vượt trội:

- Tiện lợi: Không cần chuẩn bị hay tiệt trùng môi trường, chỉ cần nhỏ mẫu và ủ.

- Nhanh chóng: Cho kết quả định lượng Coliforms sau 1–2 ngày.

- Chính xác & tái lập: Môi trường được chuẩn hóa và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt từ Kikkoman.

- Tiết kiệm không gian: Dạng đĩa khô, bảo quản ở nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh, dễ vận chuyển hơn so với môi trường truyền thống.

- An toàn & thân thiện: Hạn chế rác thải nhựa và hóa chất so với phương pháp pha chế môi trường thông thường.

5. Ứng dụng

Đĩa Easy Plate CC được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực:

- Ngành thực phẩm: kiểm soát vi sinh trong thịt, thủy sản, sữa, sản phẩm chế biến, rau quả…

- Nước uống và đồ giải khát: đánh giá chất lượng vi sinh trong nước tinh khiết, nước đóng chai, nước giải khát có đường hoặc không đường.

- Ngành dược phẩm & mỹ phẩm: kiểm tra chỉ tiêu Coliforms trong nguyên liệu và thành phẩm.

- Phòng thí nghiệm và viện nghiên cứu: dùng trong các nghiên cứu vi sinh ứng dụng.

6. Ví dụ

* Chủng vi sinh vật

- Điều kiện ủ: 35 ℃, 24 giờ (Chất pha loãng: nước muối đệm phosphat)

- Những chất tạo màu này chỉ là ví dụ.

* Các mẫu thực phẩm trên đĩa Easy Plate CC Coliform

- Điều kiện ủ: 35 ℃, 24 giờ (Chất pha loãng: nước muối đệm phosphat)

- Những chất tạo màu này chỉ là ví dụ.