1. Giới thiệu về đĩa môi trường Easy Plate

- Easy Plate là đĩa môi trường được chuẩn bị sẵn tiện lợi, không cần chuẩn bị hay tiệt trùng. Easy Plate là một giải pháp thay thế dễ sử dụng cho việc chuẩn bị môi trường tại nhà bằng cách sử dụng đĩa môi trường truyền thống, giúp tiết kiệm thời gian, công sức và giảm thiểu lãng phí.

- Đĩa Easy Plate EB là sản phẩm đĩa môi trường khô sẵn dùng của hãng Kikkoman Biochemifa (Nhật Bản), được thiết kế đặc biệt để kiểm tra và định lượng Enterobacteriaceae (họ vi khuẩn đường ruột) trong các mẫu thực phẩm, nước uống và dược phẩm.

- Đĩa Easy Plate có thể tích khoảng 1/20 so với đĩa petri truyền thống, giúp tiết kiệm không gian và cho phép thực hiện nhiều xét nghiệm hơn trong cùng một lò ủ. Easy Plate được cung cấp sẵn sàng sử dụng, ngay sau khi mở gói có thể nhỏ mẫu huyền phù lên môi trường và bắt đầu ủ.

- Easy Plate EB là công thức môi trường được thiết kế riêng để nuôi cấy vi khuẩn Enterobacteriaceae. Bộ xét nghiệm vi sinh này chứa môi trường Violet Red Bile Glucose (VRBG) và chất tạo gel hòa tan trong nước lạnh giúp dễ dàng đếm khuẩn lạc. Các khuẩn lạc có thể được nhận biết dễ dàng trong vòng 24±1 giờ. Easy Plate EB được bán theo gói 100 xét nghiệm, chia thành 4 túi riêng biệt, mỗi túi chứa 25 xét nghiệm. Thời hạn sử dụng là 18 tháng khi bảo quản chưa mở ở nhiệt độ 2-8℃.

- Đĩa được thiết kế dạng tấm thạch khô (dry medium sheet) đã được định và sẵn sàng sử dụng ngay mà không cần chuẩn bị môi trường hay khử trùng.

2. Thông số kỹ thuật đĩa Easy Plate EB kiểm tra Enterobacteriaceae 

- Tên sản phẩm: Đĩa môi trường Easy Plate EB

- Mã sản phẩm: 61978

- Ứng dụng: kiểm tra Enterobacteriaceae

- Thời gian ủ: 24 ± 1 giờ

- Nhiệt độ ủ: 35 ± 1℃ hoặc 37 ± 1℃

- Tình trạng bảo quản (chưa mở): 2 - 8℃

- Sau khi mở: sau khi mở gói, gấp phần cuối đã mở của gói ít nhất 2 lần và dán băng keo lại. Bảo quản trong tủ lạnh (2 đến 8 ° C) và sử dụng trong vòng 3 tháng.

- Hạn sử dụng 18 tháng kể từ ngày sản xuất

3. Nguyên lý

- Khi mẫu thử được nhỏ lên bề mặt đĩa, các vi khuẩn Enterobacteriaceae sẽ phát triển trên môi trường chọn lọc đặc hiệu.

- Trong quá trình nuôi ủ, vi khuẩn đích hình thành khuẩn lạc đặc trưng, thường có màu sắc dễ nhận biết nhờ chất chỉ thị sinh hóa và phản ứng enzyme đặc hiệu có trong môi trường. Người kiểm nghiệm chỉ cần đếm trực tiếp số khuẩn lạc trên đĩa để xác định mật độ vi khuẩn trong mẫu.

- Khuẩn lạc có màu sắc rực rỡ dễ phân biệt sau 24 giờ.

- Tương quan cao với thạch VRBG đã được xác nhận đối với nhiều loại thực phẩm.

- Môi trường dạng gel chứa chất chỉ thị pH neutral red (khuẩn lạc màu đỏ) và crystal violet khiến khuẩn lạc EB chuyển sang màu đỏ.

4. Ưu điểm nổi bật của đĩa Easy Plate EB

So với phương pháp đổ đĩa truyền thống, Easy Plate EB mang lại nhiều lợi ích vượt trội:

- Tiện lợi và sẵn dùng: không cần chuẩn bị môi trường, không cần tiệt trùng hay làm mát, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.

- Dễ sử dụng: chỉ cần nhỏ 1 ml mẫu thử lên bề mặt đĩa, sau đó ủ ở điều kiện nhiệt độ thích hợp.

- Kết quả rõ ràng, dễ đọc: Khuẩn lạc Enterobacteriaceae có màu đặc trưng, hạn chế nhầm lẫn với vi sinh vật khác.

- Độ tin cậy cao: Sản phẩm đã được thẩm định theo các tiêu chuẩn quốc tế (AOAC, ISO, v.v.), đảm bảo tính chính xác và khả năng lặp lại.

- Tiết kiệm không gian: Kích thước nhỏ gọn, dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ phòng, không chiếm nhiều diện tích tủ lạnh hay tủ ấm.

- An toàn và thân thiện môi trường: Giảm thiểu rác thải nhựa so với các phương pháp nuôi cấy truyền thống.

5. Ứng dụng

Easy Plate EB được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực kiểm nghiệm vi sinh:

- Thực phẩm: thịt, cá, sữa, sản phẩm chế biến từ sữa, rau củ quả, sản phẩm đóng gói…

- Nước uống và nước giải khát: nước tinh khiết, nước khoáng, nước đóng chai, đồ uống có đường.

- Mỹ phẩm và dược phẩm: kiểm tra chất lượng sản phẩm và tuân thủ tiêu chuẩn an toàn vi sinh.

- Kiểm soát chất lượng trong sản xuất: giúp doanh nghiệp đảm bảo an toàn thực phẩm và tuân thủ quy định pháp lý về vi sinh vật.

6. Ví dụ

- Chủng vi sinh vật