1. Tổng quát về tổng khuẩn hiếu khí

- Theo quy định của cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm (FDA), tổng khuẩn hiếu khí được coi là một trong những thông số điển hình và tiêu biêu cho thực phẩm (thực phẩm đông lạnh, ướp lạnh, sơ chế và chế biến sẵn), mẫu dược phẩm. Cần phải thực hiện xét nghiệm Tổng số để xác minh rằng mẫu thực phẩm hoặc đồ uống không có mầm bệnh vi khuẩn nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm.

- Vì lẽ đó, quy trình kiểm nghiệm tổng khuẩn hiếu khí được khuyến nghị; và đĩa Compact Dry Total Viable Count mang đến sự tiện lợi cho người sử dụng bởi ưu điểm không cần chuẩn bị hóa chất môi trường, dụng cụ, vật tư tiêu hao phức tạp.
- Tất cả công nghệ được sử dụng cho đĩa Compact Dry Total Viable Count này là môi trường được đổ sẵn. Và người sử dụng chỉ cần trích ly mẫu, nhỏ mẫu vào đĩa và đem đi ủ.

* Ứng dụng trên các mẫu:

– Mẫu lỏng: Nước thải, nước sinh hoạt…
– Mẫu rắn: Thức ăn chăn nuôi, sữa, sữa bột, thịt, cá, tôm…

2. Ưu điểm khi sử dụng đĩa Compact Dry TCR Total Viable Count Rapid

– Quy trình đơn giản dễ sử dụng, không cần chuẩn bị vật tư tiêu hao hay thiết bị phức tạp.
– Dễ dàng sử dụng và không mất thời gian đào tạo người sử dụng.
– Đĩa compact dry có thể bảo quản dễ dàng nhờ quy cách đóng gói 4 đĩa 1 gói.
– Kết quả khá chính xác, dễ phân tích và có kết quả sau 24 giờ.
– Có thể tách lấy khuẩn lạc để test sinh hóa.

3. Quy trình kiểm nghiệm trên đĩa Compact Dry TCR Total Viable Count Rapid

– Cân vô trùng 10,0g mẫu hoặc dùng pippette lấy 10,0ml (đối với mẫu là dung dịch) cho vào dụng cụ vô trùng thích hợp (ví dụ như túi tiệt trùng đựng mẫu, chai pha loãng, túi Whirl Park).
– Thêm 90,0ml chất pha loãng để đạt được độ pha loãng 1:10 và đem đi đồng nhất mẫu. Điều chỉnh pH nếu cần thiết. Chất pha loãng được đề xuất thông thường là dung dịch đệm phosphate của Butterfield, chất pha loãng phục hồi tối đa và các chất pha loãng thích hợp khác tùy thuộc vào BAM. Nếu cần, có thể pha loãng mẫu hơn nữa.
– Mở nắp đĩa Compact Dry. Lấy 1,0ml mẫu pha loãng bằng micropipette, cho vào giữa đĩa Compact Dry. Đóng nắp đĩa lại.
– Đảo ngược và ủ đĩa compact dry ở điều kiện ủ cụ thể (Theo tiêu chuẩn AOAC International: 35 ± 1°C cho 24 ± 2 giờ).

* Đọc kết quả và đếm khuẩn lạc

- Chọn các đĩa có từ 10-150 khuẩn lạc.
- Khuẩn lạc màu đỏ hoặc khuẩn lạc không màu.

* Quy trình thao tác đĩa Compact Dry TCR được mô tả bằng hình ảnh như sau:

Chú ý:

- Một số khuẩn lạc có thể không có màu đỏ rõ ràng

- Đĩa có số lượng khuẩn lạc >300 CFU có thể làm cho toàn bộ khu vực khuẩn lạc phát triển trở thành màu đỏ/hồng. Trong trường hợp này cần pha loãng mẫu.

- Đĩa sau khi đọc kết quả được hấp bỏ tiệt trùng (1210C/ 30phút) trước khi loại bỏ.