1. Giới thiệu về đĩa môi trường Easy Plate

- Easy Plate là đĩa môi trường được chuẩn bị sẵn tiện lợi, không cần chuẩn bị hay tiệt trùng. Easy Plate là một giải pháp thay thế dễ sử dụng cho việc chuẩn bị môi trường tại nhà bằng cách sử dụng đĩa môi trường truyền thống, giúp tiết kiệm thời gian, công sức và giảm thiểu lãng phí.

- Đĩa Easy Plate EC là sản phẩm đĩa môi trường kiểm nghiệm vi sinh vật được phát triển bởi Kikkoman Biochemifa (Nhật Bản). Đây là dạng đĩa môi trường khô, chuẩn bị sẵn, được thiết kế chuyên biệt để phát hiện và định lượng Coliforms và Escherichia coli (E. coli) trong thực phẩm, nước uống, và các mẫu kiểm nghiệm khác. Các khuẩn lạc của E. coli có màu từ xanh tím đến xanh nước biển và các khuẩn lạc coliform không phải E. coli thể hiện màu hồng trong đến tím đỏ khi sử dụng 2 loại chất nền tạo màu.

- Đĩa có kích thước nhỏ gọn (55 mm), dễ sử dụng, không cần chuẩn bị môi trường hay tiệt trùng, giúp rút ngắn thời gian và tối ưu quy trình kiểm nghiệm.

- Sử dụng Easy Plate như một bộ dụng cụ xét nghiệm vi sinh thực phẩm – với thể tích chỉ bằng khoảng 1/20 thể tích đĩa petri thông thường – giúp tiết kiệm không gian và cho phép bạn thực hiện nhiều xét nghiệm hơn với không gian tủ ấm hiện tại. Easy Plate được đóng gói sẵn và ngay sau khi mở bao bì, bạn có thể đặt huyền phù mẫu lên môi trường và bắt đầu ủ.

- Đĩa được thiết kế dạng tấm thạch khô (dry medium sheet) đã được định và sẵn sàng sử dụng ngay mà không cần chuẩn bị môi trường hay khử trùng.

2. Thông số kỹ thuật đĩa Easy Plate EC kiểm tra nhanh Ecoli Coliform

- Tên sản phẩm: Đĩa môi trường Easy Plate EC

- Mã sản phẩm: 61975

- Ứng dụng: kiểm tra nhanh Ecoli Coliform

- Thời gian ủ: 24 ± 1 giờ

- Nhiệt độ ủ: 35 ± 1℃

- Tình trạng bảo quản (chưa mở): 2 - 8℃

- Sau khi mở: sau khi mở gói, gấp phần cuối đã mở của gói ít nhất 2 lần và dán băng keo lại. Bảo quản trong tủ lạnh (2 đến 8 ° C) và sử dụng trong vòng 3 tháng.

- Hạn sử dụng 18 tháng kể từ ngày sản xuất

- Chứng nhận: Được chứng nhận AOAC RI PTM (Giấy phép số 031601).

3. Nguyên lý

- Nguyên lý chọn lọc: đĩa Easy Plate EC chứa các chất ức chế chọn lọc, cho phép Coliforms và E. coli phát triển mà hạn chế các vi sinh vật không mong muốn.

- Việc xác định và đếm khuẩn lạc dễ dàng hơn so với các môi trường khác, chẳng hạn như thạch truyền thống, vì các khuẩn lạc có màu nên không cần xác nhận sự có mặt hoặc không có bọt khí hoặc kích thước của khuẩn lạc.

- Tương quan cao với đĩa thạch truyền thống trong các loại thực phẩm khác nhau. *

- Khuẩn lạc của E. coli O157: H7: trong khi hầu hết E. coli sản xuất β-glucuronidase, E. coli O157: H7 không đặc biệt sản xuất β-glucuronidase, và do đó nó có màu đỏ tím tương tự như coliform.

- Màu của bề mặt đĩa do các enzym có trong thực phẩm tạo ra: trong một số thực phẩm và sản phẩm sữa chưa được làm nóng, các enzym còn sót lại trong thực phẩm có thể gây ra màu tím đỏ phát triển trên toàn bộ khu vực ủ. Nếu khả năng hiển thị của các khuẩn lạc bị ảnh hưởng, có thể thu được sự cải thiện khi sử dụng các dung dịch pha loãng.

4. Ưu điểm nổi bật của đĩa Easy Plate EC

So với phương pháp đổ đĩa truyền thống, Easy Plate EC mang lại nhiều lợi ích vượt trội:

- Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần chuẩn bị môi trường, đĩa có thể sử dụng ngay, tiết kiệm thời gian cho phòng thí nghiệm.

- Dễ dàng thao tác: Chỉ cần nhỏ mẫu (1 mL) trực tiếp lên đĩa, phủ nắp phim và ủ theo nhiệt độ thích hợp.

- Kết quả trực quan, dễ đọc: khuẩn lạc Coliforms và E. coli hiển thị bằng màu sắc đặc trưng, dễ phân biệt và đếm.

- Hiệu quả kiểm nghiệm cao: đĩa được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo độ chính xác và lặp lại cao.

- Tiết kiệm diện tích bảo quản: đĩa có thể bảo quản lạnh với thể tích nhỏ gọn, thuận tiện vận chuyển.

- An toàn và sạch sẽ: giảm thiểu việc tiếp xúc với môi trường nuôi cấy dạng lỏng, hạn chế rủi ro lây nhiễm chéo.

5. Ứng dụng

Đĩa Easy Plate EC được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, đặc biệt là kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm và nước uống:

- Thực phẩm: thịt, thủy sản, sữa và sản phẩm từ sữa, bánh kẹo, rau quả chế biến, thực phẩm đóng gói.

- Nước uống và nước giải khát: đánh giá chất lượng nước uống đóng chai, nước tinh khiết, nước ngọt.

- Ngành dược phẩm, mỹ phẩm: kiểm tra chỉ tiêu vệ sinh theo yêu cầu quản lý chất lượng.

- Cơ quan kiểm nghiệm và nghiên cứu: sử dụng trong phòng thí nghiệm, viện kiểm nghiệm, trường đại học.

6. Ví dụ

- Chủng chuẩn Ecoli coliform trên đĩa Easy plate EC